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淋池的說(shuō)明及使用

　　淋池是把發(fā)酵好的和熏好的醋醅放到池子里經(jīng)過(guò)高溫浸泡慢慢淋出原漿成品醋的設(shè)備，由304板折焊而成，配淋嘴淋槽，淋池分紅淋和白淋，發(fā)酵好的醋醅經(jīng)過(guò)熏醅的進(jìn)紅淋池，淋下的原漿就是成品陳醋，不經(jīng)過(guò)熏醅的醋醅進(jìn)白淋池，淋下的原液進(jìn)入加熱罐加熱90----100度再抽回紅淋池浸泡紅醋醅從而得到陳醋。紅白淋池可分開(kāi)單獨(dú)淋也可紅白合淋主要看師傅的工藝而設(shè)計(jì)制作淋池。
　　淋池一般設(shè)計(jì)為1.2米高底部留8至10厘米空間，上為淋篦子，此高度進(jìn)，出醋醅都比較省時(shí)省力，淋嘴為304不銹鋼4分絲頭開(kāi)孔焊在淋池板上，依淋池的長(zhǎng)度按比例均分，絲頭外接304內(nèi)絲球閥，主淋池外焊接淋槽依池長(zhǎng)寬一般在30厘米左右，池沿可內(nèi)翻可外翻上加蓋板【合頁(yè)】，主池靠邊留1--2個(gè)排污閥門【清洗用】，淋篦用2毫米不銹鋼板打圓或長(zhǎng)孔【數(shù)控】分片鋪裝，淋池可做斜底可做平底，走翻醅機(jī)的淋池一般為1.5米寬長(zhǎng)度按實(shí)際生產(chǎn)量設(shè)計(jì)制造，淋池每班次清理一次。
　　注：本設(shè)備嚴(yán)禁撞擊敲砸